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1、猪肝泥。把肝和猪肉洗净去筋,在砧板上用不锈钢汤勺按同一方向以均衡的力量刮,制成肉泥。
2、猪肝跟少许www.nfysw.com的姜肉泥放入碗内,加入少量的冷水和少许盐搅动,笼屉蒸熟即可食用。
3、猪肝肉泥,肝泥和肉泥也可以放在粥中,同大米一起煮熟,适合孩子食用。
4、肝泥粥。一般可将猪肝切成片,然后用开水焯一下捞出后剁成泥,将白菜洗净切成细丝,锅内放点油下猪肝煸炒,加入少量的葱、姜末以及适量的酱油炒透入味,随后在加入适量的水烧开,再投入洗净的大米以及小米煮至熟烂,放入白菜丝以及少量的细盐煮片刻即成。